TORNA IL CANESTRELLO DI VAIE
domenica 14 maggio 2023
La sagra di Vaie apre la rassegna di Gusto Valsusa
Come ogni anno, sarà il Canestrello di Vaie ad aprire, la seconda domenica di maggio, Gusto Valsusa, la grande rassegna di sagre creata per valorizzare i prodotti tipici locali, e quest’anno giunge alla 25 ^ edizione della SAGRA DEL CANESTRELLO .
Molte le iniziative organizzate dal Comune di Vaie e le associazioni vaiesi, nella settimana che precede anche la Festa Patronale di San Pancrazio, ma certamente è il profumo fragrante dei canestrelli ad essere protagonista:
Per Vaie il rituale della preparazione del canestrello con il suo aroma di limone che esce dalle case e dai laboratori e si diffonde per le nostre vie, da sempre annuncia l’approssimarsi della tradizionale festa di San Pancrazio molto partecipata dai nostri cittadini.
Dalle ore 10 alle 12 Centro Sociale Primo Levi Iscrizione ai concorsi II canestrello d’oro – Fantasia – Junior con consegna dei biscotti.
L’Associazione Le Linea d’ombre ricorda il primo presidente.il compianto Giacomo Nadona una moneta commemorativa IL GIACU” che sarà consegnata a tutti i partecipanti della gara del Canestrello
DOMENICA 14 MAGGIO Dal mattino – Per le vie del paese
25° Sagra del Canestrello Mostra mercato prodotti tipici, gastronomici e dell’artigianato in collaborazione con Gustovalsusa
Parcheggio Via Martiri delle Liberta Distaccamento Vigili del fuoco Borgone- Sant’Antonino: Esposizione mazzi -.Attività per bambini
Museo Laboratorio della Preistoria “VAIE NELLA PREISTORIA: Frammenti di cultura materiale.
Ore 10-13 e 15.18 apertura del Museo per visite
Ore 11.30 e 16.30 Laboratorio ludico per bambini. da 5 a 15 anni e oltre.
L’ingresso al Museo e la partecipazione a tutte le attività della giornata sono gratuiti. A cura di Mediasress.c.
Santuario di S. Pancrazio
Dalle ore 10.00 alle ore 12.00 e dalle ore 15.00 alle ore 18.00 apertura del Santuario per visite.
Ore 10.00 – Sagrato dello Chiesa S. Margherita Premiazione del concorso Il Canestrello Junior a cura dell’associazione Linea d’Ombra
UNA GIORNATA DA FALCONIERE
Nel pomeriggio Area Verde vie XXV aprile Dimostrazioni di volo libero dei rapaci a cura di Bim Bum Bam Fantaparco
Ore 14.00 – Piazza del Priore Intrattenimento musicale a opera di MUSICSTORM. Un viaggio tra epoche e generi musicali dbmrsl, dagli anni ’70 ad oggi.
Dalle ore 14.00 Sagrato della Chiesa S. Margherita Dimostrazione di preparazione del canestrello tradizionale a cura dell’associazione La linee d’Ombra
Ore 15.30 – Piazza del Priore Esibizione di danza a cura di DNA Danza.
Dalle ore 16.00 – Sagra”. dello Chiesa S. Margherita Intrattenimento musicale della Società Filarmonica Vaiese.
Willo Magic and bubbles Show: giocoleria e bolle giganti Nel pomeriggio – Mazza del Priore e vie del paese
. Ore 18.00 – Sagrato della Chiesa S. Margherita Premiazione Concorsi Canestrello d’oro e Canestrello Fantasia.
IL CANESTRELLO DI VAIE ORIGINE
Biscotto di probabile origine medievale, ancora oggi è preparato nelle famiglie per il carnevale e feste patronali. Il disegno caratteristico a griglia deriva dallo stampo del “ferro” ovvero uno strumento a tenaglia che viene fatto scaldare su fiamma viva. tra le due valve si posizionano piccole palline di impasto la cui ricetta, segreta per ogni famiglia vaiese, prevede un sapiente dosaggio di ingredienti semplici :farina, zucchero, burro ed uova, a cui si aggiunge l’aroma delle scorze di limone.
Ecco qui il video realizzato nel 2021 che illustra il procedimento: