Ritorna domenica 12 maggio 2019 la Sagra del Canestrello di Vaie, in occasione della festa patronale di San Pancrazio.
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Il canestrello di Vaie
Il canestrello di Vaie è un dolce al gusto di limone che deve il nome al disegno dello stampo, affine al verbo piemontese “canesterlè”, ed è ottenuto cuocendo palline di impasto in speciali ferri a tenaglia riscaldati sulla fiamma.
Il canestrello di Vaie è inserito nel paniere dei prodotti tipici con tanto di disciplinare che ne individua, oltre agli ingredienti, la dimensione e lo spessore.
A volte viene aromatizzato con sapori quali cacao, nocciola, miele, cocco… ma nella versione più tradizionale ha l’inconfondibile aroma della scorza di limone grattugiata.
La Sagra del Canestrello di Vaie: il programma di domenica 12 maggio
Dal mattino – per le vie del paese:
Mostra mercato prodotti tipici, gastronomici e dell’artigianato in collaborazione con GustoValsusa e intrattenimento per bambini.
Campo volo:
“Canestrello in volo”. Esposizione mezzi volanti e battesimo del volo con ultraleggeri a cura di VaieVola e Campo Volo Valsusa. In caso di maltempo l’evento sarà annullato.
Via Martiri della Libertà:
Esposizione auto d’epoca. Ritrovo e iscrizione. Segue pranzo sociale, premiazione e saluti. A cura di Motor Vej d’la Valsusa.
Via Roma/Piazza Santa Margherita:
Mostra fotografica e materica dell’artista Donatella Arese: Sassi d’Amore.
Santuario di S. Pancrazio – ore 8 e ore 11
Messe festa di S. Pancrazio
Campo sportivo, strada dei Vernetti – ore 9 e ore 14
Gare nazionali ENCI di Agility Dog. A cura dell’associazione ORME a.s.d.
Sagrato della Chiesa S. Margherita – ore 10
Premiazione del concorso Il canestrello Junior a cura dell’associazione La linea d’ombra e Oratorio S. Margherita.
Museo Laboratorio della Preistoria – dalle 10 alle 15
Visite guidate al Museo e al Percorso Archeologico. Laboratori rivolti ai bambini: monili e pitture parietali. Attività gratuite a cura dell’associazione Basta Poco.
Sagrato della Chiesa S. Margherita – dalle 14
Dimostrazione di preparazione del canestrello tradizionale.
Piazza del Priore – dalle 14:30 alle 15:30
Dimostrazione dell’A.S.D. DANZA di Chiusa di San Michele.
Santuario di San Pancrazio – alle 15:30
Benedizione Eucaristica.
Sagrato della Chiesa S. Margherita – dalle 15 alle 18
Dimostrazione cottura canestrelli.
Sagrato della Chiesa S. Margherita – ore 18
Premiazione del Concorso “Il Canestrello d’oro”.
Gli altri appuntamenti della festa patronale di San Pancrazio
