Data / Ora
Date(s) - 10/04/2022
9:00 - 19:00
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TasToma Nòstra Téra – Vetrina mercato dei prodotti agricoli e delle eccellenze locali a Condove
Nel 2020 ha preso il via un nuovo evento a Condove, che va ad affiancarsi alla tradizionale Fiera della Toma, una vetrina mercato dei prodotti agricoli e delle eccellenze locali.
Un nome evocativo, TasToma nòstra téra, con tre richiami forti alle radici condovesi:
- Tastoma, un modo di dire del dialetto piemontese che significa assaggiamo, gustiamo, a evidenziare il riferimento ai cibi;
- Nòstra téra, che riporta con immediatezza al territorio di appartenenza, Condove in primis e la Valle di Susa subito dopo;
- Toma, inevitabile richiamo all’eccellenza condovese, il formaggio creato con latte vaccino, le cui differenti stagionature vanno a definire gusti, sapori, forme differenti, tutti riconducibili al formaggio simbolo di Condove.
Un evento nato nel contesto pandemico, quando non si poteva organizzare l’annuale storica Fiera della Toma e si volevano comunque omaggiare le eccellenze agricole del territorio. Un’idea del presidente dell’A.P.S. Turistica “Pro Loco di Condove”, Paolo Montanaro, accolta col consueto entusiasmo dai volontari dell’Associazione, che ha trovato analogo consenso negli amministratori comunali.
L’11 ottobre 2020 si è svolta la prima edizione, rivelatasi un successo per la partecipazione degli espositori e pubblico, pur con le rigide norme di contingentamento.
Gli espositori, selezionati tra i produttori locali di formaggi, ortofrutta, vini, biscotti tipici, hanno apprezzato l’opportunità di ritornare nelle strade e nelle piazze, con meno clienti e più tempo da dedicarvi. Il pubblico, attento, prudente, munito di mascherine ha espresso la soddisfazione di ritornare ad assaporare odori e sapori locali.
Un mercato di eccellenze, uno spazio espositivo di nicchia, che ha fatto incontrare produttori e clienti in uno scenario calmo, distanziato, quasi rallentato, che ha permesso loro di intrattenersi, conoscere meglio l’offerta, farsi raccontare l’origine delle prelibatezze per procedere ad acquisti oculati.
Il 10 aprile 2022 vi sarà la seconda edizione di TasToma nòstra téra, il mercato si snoderà tra piazza Martiri della Libertà, via Cesare Battisti e viale Bauchiero.
Gli espositori proporranno gli immancabili formaggi, dolci e biscotti tipici, mele, verdure e altre prelibatezze davvero gustose tutto rigorosamente prodotte nel nostro territorio. Come sempre, insieme all’A.P.S. Pro Loco ed al Comune, le Associazioni condovesi che mai fanno mancare il supporto perché la giornata si svolga in tranquillità, confort e sicurezza.
Per dare stabilità e continuità all’evento, la Pro Loco ha provveduto alla registrazione del marchio che dal giugno 2021 ha ottenuto il riconoscimento da parte dell’Ufficio Italiano Marchi e Brevetti, un segno distintivo per favorire il riconoscimento dell’iniziativa, fidelizzare i consumatori già vicini alla Fiera della Toma ed acquisire nuova visibilità e clientela.
